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In Lombardia siero di latte nei biogas. Nemmeno un litro di latte deve essere buttato

La Regione Lombardia ha approvato questa mattina un decreto che consentirà con una semplice comunicazione all’Ats competente di destinare il siero tal quale o concentrato presso gli impianti di biogas. In Lombardia risultano in esercizio più di 400 impianti di biogas agricoli sui 1400 presenti a livello nazionale. Un provvedimento sollecitato dagli attori della filiera in quanto i caseifici a causa della riduzione del ritiro del siero da parte delle imprese che lo trasformano, si trovano a dover gestire un sottoprodotto senza sapere dove collocarlo. Il documento è stato emanato in tempi strettissimi per affrontare un problema riguardante molte aziende della trasformazione lattiero casearia.

“L’emergenza coronavirus ha fatto registrare una drastica riduzione degli ordini di prodotti lattiero caseari da parte del sistema della ristorazione. Serviva un provvedimento straordinario. La rete di biogas presente in Lombardia oltre ad essere un esempio riuscito di sostenibilità ambientale applicata all’agricoltura può rappresentare una grande opportunità in caso di crisi” ha sostenuto Fabio Rolfi assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi.

“Grazie a questa agevolazione, che consente un maggior uso di siero per produrre energia elettrica da fonti rinnovabili, aumenta in modo significativo la produzione di latte in polvere ad uso zootecnico con almeno 500 tonnellate al giorno di latte inviate a questa destinazione. Un quantitativo importante in grado, insieme ad altre iniziative in corso, di evitare di buttare latte in eccesso in questo contesto di contrazione dei consumi” ha proseguito Rolfi. “Neppure un litro di latte deve essere buttato e i contratti devono essere rispettati: lavoriamo cercando varie soluzioni per raggiungere e garantire ogni giorno questi obiettivi in questo difficile momento” ha concluso l’assessore lombardo.


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