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Introdurre la carta d’identità dei cibi nei ristoranti. Tutela di consumatori e produttori

“Il Grana Padano è il prodotto DOP più consumato al mondo. Un portabandiera della Lombardia e dell’agricoltura italiana. Vogliamo aiutare le nostre eccellenze a sviluppare le esportazioni e anche a essere maggiormente valorizzate sul mercato interno. Ci faremo promotori di una azione congiunta con i ristoratori per tutelare anche nei ristoranti la qualità e la distintività dei formaggi”. Lo ha detto Fabio Rolfi, assessore all’agricoltura, alimentazione e sistemi verdi della Regione Lombardia, intervenuto questa mattina all’assemblea del consorzio di Tutela del Grana Padano al Gardaland Resort di Castelnuovo del Garda.

“Concordo con il Consorzio: è necessario introdurre la carta d’identità dei cibi nei ristoranti affinché i consumatori sappiano da dove arriva e chi produce il cibo servito, partendo da formaggi per i quali oltre la metà del prodotto utilizzato nella ristorazione è un similare. Questa proposta serve anche per non ingannare i consumatori”.

“I dazi degli Stati Uniti danneggiano i nostri formaggi tipici, ma non dobbiamo dimenticare che sulle sanzioni alla Russia è stata l’Unione europea a far del male ai nostri prodotti, togliendo una fetta importante di mercato a chi è vocato alla internazionalizzazione. Per questo serve una azione più incisiva e rapida per tutelare i nostri prodotturi e supportarli nella promozione sul mercato americano in questa fase critica” ha aggiunto Rolfi.

“Siamo preoccupati per una programmazione della Pac che non arriva e che sta assumendo i contorni più di una politica ambientale che agricola. Continueremo a chiedere che la gestione del psr rimanga regionale: è un valore imprescindibile per le nostre aziende” conclude Rolfi.


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