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Giornata mondiale alimentazione: istituiremo osservatorio sulle mense in Lombardia

“La Regione Lombardia è pronta a istituire l'osservatorio regionale sulla ristorazione collettiva: raccoglieremo tutte le esperienze del territorio, valorizzando quelle positive già esistenti, e coinvolgeremo le rappresentanze del mondo della scuola, delle famiglie e del mondo agricolo per puntare sulla qualità dei prodotti alimentari che finiscono nelle mense lombarde”. Lo ha annunciato l'assessore regionale all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, Fabio Rolfi, intervenuto in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione al convegno organizzato a Palazzo Pirelli.

“Bisogna puntare su criteri qualitativi e valorizzare la i prodotti e le filiere locali nei bandi per la gestione delle mense pubbliche. L'agricoltura lombarda può contribuire ad aumentare la qualità dei prodotti delle mense e può essere un player fondamentale per la ristorazione collettiva" ha aggiunto l’assessore.

Durante la mattinata sono stati forniti alcuni dati (fonte: Istat) relativi alla povertà e all’accesso al cibo in Lombardia. Nella nostra regione sono 700 mila le persone che vivono in povertà assoluta, circa il 7% della popolazione regionale, di cui 220 mila assistite da Banco alimentare. Uno su quattro ha un’età inferiore ai 15 anni e uno su due è italiano.

“L’educazione è la prima soluzione al problema dello spreco alimentare, perché contribuisce a dare valore sociale ed economico al cibo. Per questo vogliamo agire con istituti scolastici e con i genitori per fare in modo che si diffonda una nuova cultura dell’alimentazione” conclude Rolfi.


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