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Il Franciacorta conquista New York. Cena e seminari nella Grande Mela

Si è conclusa ieri la due giorni newyorkese del Franciacorta, nuovamente protagonista, questa volta oltre oceano. Un arrivo in grande stile già a partire dal martedì sera presso il Consolato Italiano di New York, dove si è svolta una cena esclusiva per 60 ospiti tra importanti giornalisti, personaggi della società newyorkese e influencer americani.

Il Console Generale d'Italia a New York, Francesco Genuardi ha fatto gli onori di casa accogliendo tutti gli ospiti e brindando alle eccellenze italiane nel mondo, insieme al Presidente del Consorzio Franciacorta, Silvano Brescianini l’Assessore all'Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi di Regione Lombardia, Fabio Rolfi che è intervenuto dichiarando Franciacorta come ambasciatore della qualità lombarda a New York - Il Franciacorta è un marchio conosciuto e riconosciuto nel mondo per la straordinaria qualità dei vini che propone. La Regione Lombardia ha voluto rimarcare la propria vicinanza istituzionale e il proprio sostegno in questa eccezionale occasione”. - Continua l’Assessore - “I vini lombardi vincono la sfida sui mercati quando puntano sulla distintività, sulla qualità del prodotto e sul legame indissolubile con il territorio. Raccontare all’estero ciò che facciamo in ambito agroalimentare significa creare valore non solo per un comparto per l’intera regione” ha concluso l’assessore.

Gli ospiti hanno assaporato un menù speciale preparato dallo Chef Davide Oldani che ha scelto di accompagnare Franciacorta a New York come Ambasciatore della cucina Italiana per questa cena esclusiva. Il menu si è sviluppato intorno al concetto d’assonanza e contrasto, “temi che stanno alla base della mia Cucina POP.” - Dichiara lo Chef Oldani, - “Franciacorta è un abbinamento perfetto sia per assonanza che per contrasto ai miei piatti” - continua lo Chef - “per esempio, il mio antipasto di Grana Padano caldo e freddo con cipolla caramellata è perfetto per un Franciacorta non dosato, la sua persistenza e l’assenza di zuccheri bilanciano la tendenza dolce della cipolla caramellata, esaltando il salato del Grana.”

“Grazie al menù studiato per l’occasione dallo chef Oldani abbiamo potuto presentare, alle testate più influenti a livello internazionale e ad un pubblico sofisticato, le diverse tipologie ed espressioni di Franciacorta, a testimonianza che i nostri vini non sono solo un ottimo aperitivo ma soprattutto un perfetto abbinamento sia ai cibi della tradizione che a quelli più innovativi” - afferma Silvano Brescianini.


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