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Abbiamo premiato Sara Scalvini, vincitrice di Cuochi d'Italia, come ambasciatrice della cucina lombarda

Sara Scalvini, chef della trattoria del Viandante di Bagolino, è stata accolta questo pomeriggio a Palazzo Lombardia dal presidente della Regione Attilio Fontana e dall’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi Fabio Rolfi. La giovane di Bagolino (BS) ha vinto due settimane fa il campionato culinario delle regioni, aggiudicandosi la finale della trasmissione televisiva «Cuochi d’Italia» in onda su TV8 e condotta da Alessandro Borghese.

“Sara si è aggiudicata il primo premio presentando ai giudici mereconde al bagoss e coniglio con polenta e porcini. Due piatti straordinariamente rappresentativi della Valsabbia e della Lombardia. Non potevamo far altro che assegnarle un riconoscimento ufficiale come ambasciatrice della cucina lombarda in Italia e nel mondo. I prodotti agroalimentari lombardi sono sempre più conosciuti e apprezzati. Rappresentano una ricchezza straordinaria che la Regione, anche in chiave olimpica, vuole promuovere e valorizzare anche attraverso l'arte culinaria che i nostri chef esercitano durante la preparazione. Consumare un piatto lombardo rappresenta una esperienza sensoriale e un momento culturale da ricordare, raccontare e diffondere nell'interesse del nostro territorio” hanno dichiarato Fontana e Rolfi.


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